Décès de Pol Martin - grand chef cuisinier

Le chef Pol Martin est mort dimanche
19-09-2007 | 14h22
Dernière modification : 14h25

Je ne sais pas si vous connaissiez cet homme en France? Il est d'origine Française mais a vécu une grande partie de sa vie ici au Canada.

Une personnalité bien connue de la fine cuisine, Pol Martin, est décédée dimanche dernier à 78 ans au terme d'une lutte contre le cancer.

Pol Martin, de son vrai nom Halna du Fretay, est mort à sa résidence de Carlisle en Ontario.

Né à Nantes en 1929, il avait étudié la cuisine à Paris, puis travaillé dans des restaurants en Europe, avant d'émigrer au Canada en 1954.

Au cours de sa longue carrière de chef et de restaurateur, il a écrit plus d'une vingtaine d'ouvrages de cuisine. Il a aussi tenu une école de cuisine à Montréal, en plus de participer à une multitude d'émissions de radio et de télévision.

Après avoir fermé son école en 1981, il a déménagé en Ontario où il s'est concentré sur l'écriture de livres de cuisine et d'articles pour des magazines.

Il laisse dans le deuil son épouse Suzanne, de même que trois enfants et deux petits-enfants.

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Un grand chef cuisinier, il avait expérimenté avec les recettes au micro-ondes dans les années 80-90. Je possède encore son Grand livre de recettes pour micro-ondes...

je ne le connaissais pas.. c'est fou toutes les personnalités qui nous quittent.. tout ça nous rapproche de la dure réalité de la vie..

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Vraiment ces derniers temps ... Comme viens de le dire Audrey ...

C'est pas facile

Comme quOi ... C'est la vie et on n'y peut rien ...

Trop souvent j'ai pensé que je ne quitterais jamais les gens que j'aimais ... Mais un jour ...

Paix à son âme ... Il a surement fait plus d'un bon petit plat

Waouh on commence gaiement dans cette section.

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▪ ιι'м α ¢яαz-ιι gяєиσυιℓℓє™ ▪

fυ¢к, ѕ¢яєαм & яυиαωαу

Je ne connaissais pas... mais c'est vrai que ça n'arrête pas en ce moment... et comme le dit Audrey ça nous rapproche de la dure réalité... que ce monsieur repose en paix

Je ne connaissais pas non plus.
Mais c'est triste pour lui et son entourage

Ils en ont même pas parler au lycée en plus..

Ouais, j'avoue que le sujet n'était pas très enjoué mais c'était un Grand monsieur de la cuisine. Bah je l'ai mis puisqu'il venait de chez vous mais a vécu la grande majorité de sa vie chez moi au Canada Smile

je ne le connaissais pas non plus mais c'est impressionnat je trouve comment plein de personnalité nous quitte en ce moment la preuve qu'il ne sont pas immortel et qu'il faut profité a fond de la vie surtout que nous en avons qu'une

J'connaissais pas non plus mais c'est vrai qu'en ce moment, les décès pleuvent .
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Vive la vie !